Garnelen in Radler-Limetten-Marinade
Diese Garnelen in Radler-Limetten-Marinade bringen sommerliche Frische auf den Teller. Schnell zubereitet, saftig und aromatisch – perfekt als Snack oder leichtes Hauptgericht.
Zutaten (für 2–3 Portionen):
● 400 g vorgekochte Garnelen (geschält, küchenfertig)
● 1 Bio-Limette (Abrieb und Saft)
● 150 ml Radler
● 2 EL Olivenöl
● 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
● 1⁄2–1 TL Chiliflocken (je nach gewünschter Schärfe)
● 1 gestrichener TL Ahornsirup
● 1 TL Dijon-Senf
● 1⁄2 TL Salz
● Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
● 2 EL frische Petersilie, fein gehackt
● 2 EL frischer Basilikum, fein gehackt
Zubereitung:
Schritt 1: Garnelen vorbereiten & Marinade anrühren
Garnelen abspülen und gründlich trocken tupfen. Olivenöl, Knoblauch, Senf, Ahornsirup, Limette und Gewürze zu einer Marinade verrühren.
Schritt 2: Kräuter & Radler unterheben
Frische Kräuter hinzufügen und das Radler vorsichtig einrühren.
Schritt 3: Garnelen marinieren
Die Garnelen für 30–60 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Schritt 4: Kurz anbraten
Garnelen abtropfen lassen und in einer heißen Pfanne 1–2 Minuten (ohne zusätzliches Öl) schwenken.
Schritt 5: Servieren
Mit etwas frischer Marinade beträufeln und direkt genießen.