Käsespätzle-Muffins
Herzhaft, käsig und perfekt zum Snacken: Unsere Käsespätzle-Muffins mit Bacon und Krombacher Alkoholfrei verwandeln den beliebten Klassiker in handliche Portionen. Goldbraun gebacken und mit frischem Schnittlauch getoppt, schmecken sie am besten direkt aus dem Ofen.
Zutaten:
● 400 g frische Spätzle aus dem Kühlregal
● 1 kleine Zwiebel
● 80 g Baconwürfel
● 1 Ei
● 50 ml Sahne
● 100 g geriebener Bergkäse
● 50 g geriebener Emmentaler
● 50 ml Krombacher Alkoholfrei
● 1 EL Butter
● ½ TL Muskat
● Salz & Pfeffer
● etwas geriebener Käse zum Toppen
● Schnittlauch zum Garnieren
Schritt 1:
Die fein gewürfelte Zwiebel mit den Baconwürfeln goldbraun anbraten. Anschließend mit Spätzle, Ei, Sahne, Bergkäse und Emmentaler in eine Schüssel geben und mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2:
Krombacher Alkoholfrei dazugeben.
Schritt 3:
Alle Zutaten gründlich miteinander vermengen.
Schritt 4:
Die Spätzle-Mischung auf die eingefetteten Muffinförmchen verteilen, leicht andrücken und mit etwas geriebenem Käse toppen. Bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 18–22 Minuten goldbraun backen.
Schritt 5:
Die Muffins etwa 5 Minuten abkühlen lassen, vorsichtig aus den Förmchen lösen, mit frischem Schnittlauch garnieren und warm genießen.