Kürbislasagne
Herbstlicher Genuss aus dem Ofen! Unsere Kürbislasagne mit würziger Salsiccia, aromatischem Fenchel und cremiger Parmesan-Sauce bringt Abwechslung auf den Teller. Das Besondere: Krombacher Herb o,0 % verleiht der Sauce eine angenehm herbe Note und rundet die herbstlichen Aromen perfekt ab. Ein echtes Wohlfühlgericht für gemütliche Tage!
Zutaten
Für die Sauce:
● 300 g Salsiccia
● 400 g Hokkaido-Kürbis
● 50 g Fenchel
● 1 kleine Zwiebel
● 2 Knoblauchzehen
● 150 ml Krombacher Herb o,0 %
● 200 ml Gemüsebrühe
● 100 ml Sahne
● 1 EL Olivenöl
● 1 TL Tomatenmark
● 1 TL frischer Thymian oder ½ TL getrockneter Thymian
● 50 g geriebener Parmesan
● Salz, Pfeffer und etwas Muskat
Für die Lasagne:
● 6–8 Lasagneplatten
● 150 g Gratinkäse
Schritt 1: Salsiccia vorbereiten
Die Salsiccia aus der Pelle drücken und grob zerkleinern.
Schritt 2: Gemüse schneiden
Hokkaido waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Fenchel ebenfalls fein würfeln sowie Zwiebel und Knoblauch hacken.
Schritt 3: Salsiccia anbraten
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Salsiccia kräftig anbraten, bis sie schön gebräunt ist.
Schritt 4: Kürbis-Sauce zubereiten
Zwiebel, Fenchel und Kürbis zur Salsiccia geben und 5–7 Minuten mitbraten. Knoblauch, Tomatenmark und Thymian kurz mit anschwitzen. Mit Krombacher
Herb o,0 % ablöschen und 2–3 Minuten einkochen lassen. Gemüsebrühe und Sahne hinzufügen und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Parmesan unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Schritt 5: Lasagne schichten
Etwas Sauce in der Auflaufform verteilen. Lasagneplatten und Sauce abwechselnd schichten und mit einer großzügigen Schicht Sauce abschließen.
Schritt 6: Mit Käse überbacken
Gratinkäse gleichmäßig auf der Lasagne verteilen und auf mittlerer Schiene etwa 30–35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Lasagneplatten weich sind.
Schritt 7: Anrichten und genießen
Die Lasagne 5–10 Minuten ruhen lassen, nach Belieben mit frischem Fenchelgrün oder Thymian garnieren und genießen!