Weihnachtlicher Flammkuchen mit Maronen, Speck und Thymian
Wenn die Weihnachtszeit näher rückt, suchen viele von uns nach besonderen Rezepten, die die festliche Stimmung einfangen. Dieser weihnachtliche Flammkuchen verbindet die herzhaften Aromen von gerösteten Maronen und knusprigem Speck mit der feinen Würze von Thymian – ein Fest für den Gaumen!
Du benötigst:
1 Rolle Flammkuchenteig (frisch aus dem Kühlregal oder selbstgemacht)
150g Crème fraîche oder Schmand
100g vorgekochte Maronen (vakuumverpackt oder aus dem Glas)
100g Speckwürfel
1 kleine Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
1 EL frischer Thymian (oder 1 TL getrockneter Thymian)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl zum Beträufeln
Schritt 1:
Den Ofen auf 220°C (Umluft 200°C) vorheizen und währenddessen den Flammkuchenteig ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Den Teig gleichmäßig mit Crème fraîche oder Schmand bestreichen und dabei einen kleinen Rand lassen. Diesen anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2:
Grob zerbrochene Maronen, Speckwürfel und Zwiebelringe werden gleichmäßig über den mit Crème fraîche oder Schmand bestrichenen Teig verteilt. Den frischen Thymian als nächstes darüberstreuen. Falls getrockneter Thymian verwendet wird, kann dieser auch unter die Crème fraîche gemischt werden.
Schritt 3:
Als nächstes den Flammkuchen im vorgeheizten Ofen 10-15 Minuten backen, bis der Rand knusprig und goldbraun ist und der Speck knusprig gebraten ist.
Schritt 4:
Den Flammkuchen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mit ein wenig Olivenöl beträufeln.
Tipps:
Ebenso kann auch Blauschimmelkäse oder Ziegenkäse zum Topping hinzufügt werden, um eine zusätzliche Geschmacksnote zu erhalten.
Für eine vegetarische Variante ersetzt den Speck einfach durch geräucherten Tofu oder lasst ihn ganz weg.
