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Harissa-Hühnchen-Fladenbrote

Gegrillte Harissa-Hühnchen-Fladenbrote mit Petersilien-Knoblauch-Sauce

Gegrillte Harissa-Hühnchen-Fladenbrote und dazu ein eiskaltes Krombacher Radler, was will man mehr? Als Topping Petersilien-Knoblauch-Sauce und das Geschmackserlebnis ist perfekt. Jetzt ausprobieren!

Credits: KptnCook

Zutaten für eine Portion:

Salz

Pfeffer

30 g Harissa

85 g Griechischer Joghurt

2 Zehe(n) Knoblauch

1 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen

1 TL Paprikapulver, geräuchert

2 Naan Brote

10 g Petersilie, frisch

 1 EL Rotweinessig

1/2 TL Chiliflocke

1/4 Granatapfel

125 g Hühnerbrustfilets

1 EL Olivenöl

Schritt 1

Alle benötigten Zutaten parat legen.

Schritt 2

Knoblauch schälen und pressen. 

Schritt 3

Hühnerbrustfilet in ungefähr 2,5 cm breite Streifen schneiden.

Schritt 4

Harissa, Kreuzkümmel, Paprikapulver, den Großteil des Joghurts und die Hälfte des Knoblauchs in einer Schüssel mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Hühnchen hinzugeben und für mindestens 20 Minuten in den Kühlschrank stellen. 

Schritt 5

Währenddessen Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. 

Anschließend Petersilie, Rotweinessig, Öl, Chiliflocken und den restlichen Knoblauch in einer Schüssel mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 6

Öl in einer Pfanne erhitzen und Hühnchen hinzugeben. Jede Seite ca. 4 Minuten kross braten.

Schritt 7

Fladenbrote nach Packungsanleitung zubereiten.

Dann die Oberseite des Granatapfels aufschneiden und den Granatapfel in Stücke brechen sowie Kerne herauslösen.

Schritt 8

Warme Fladenbrote mit dem restlichen Joghurt bestreichen, mit gebratenem Hühnchen belegen und mit Petersilien-Knoblauch-Sauce beträufeln.

Mit Granatapfelkernen und bei Bedarf mit mehr Peteresilie garnieren. Dann mit einem Krombacher Radler genießen.

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